Brasserie Lipp

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Menu

Carte & Menus Menu à Tout heu... Carte des vins Les Boissons Menu Champagne

Hors d'œuvre

Sardines millésimées
12,90€

Collection 2019

Filets de harengs pomme à l’huile
13,00€
Couteaux à la plancha en persillade
14,00€
Filets de thon marinés
17,00€
Les Perles de l’Impératrice n°4 Joël Dupuch, Cap-Ferret
Les 6 18,00€
Les Perles de l’Impératrice n°2 Joël Dupuch, Cap-Ferret
Les 6 22,00€
Tarama 100 gr, blinis
13,00€
Œufs de saumon sauvage 50 gr, blinis
19,50€
Saumon fumé, blinis
26,00€
Caviar Osciètre Sélection Petrossian
30 gr 115,00€
Œufs cocotte aux pleurotes
16,00€
Caviar d’aubergine
12,00€
Céleri rémoulade
9,50€
Potage crème de légumes
8,50€
Quenelle de brochet
12,00€

Crème de crustacés

Œufs en gelée
9,00€
Poireaux vinaigrette
11,00€
Salade de mâche et betterave
13,90€
Soupe de poissons
13,00€
Éventail d’avocat et crevettes
15,00€
Salade LIPP avec thon
18,00€
Cervelas rémoulade
9,90€

Spécialité

Hareng bismark
12,00€
Frisée aux lardons
14,50€

Chèvre rôti

Escargots de Bourgogne
La do. 24,50€
Assiette de rosette
8,00€
Terrine de campagne
12,50€
Assiette de véritable Jambon Prince de Paris
13,50€
Salade de chair de crabe
17,00€

Pamplemousse

Pâté en croûte pistaché, salade
18,00€
Jambon d’Auvergne Maison Conquet Laguiole
18,50€
Foie gras de canard, toasts
23,00€
Château Suduiraut 2003
9,00€

1er cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

Plats

Andouillette AAAAA grillée
22,50€
Jarret de porc aux lentilles
22,90€
Pied de porc farci, grillé
23,50€

Spécialité

Choucroute garnie au véritable Jambon "Prince de Paris"
25,00€
Choucroute spéciale LIPP, au jarret de porc
25,00€
Choucroute de la mer
28,50€
Poulet fermier rôti, 100 jours
25,50€
Brandade de morue, salade verte
22,00€
Noix de Saint-Jacques
33,00€

Crème de champignons à la truffe d'été *, risotto crémeux

Sole meunière
42,00€

Environ 380 gr
Selon arrivage

Saucisse au couteau grillée
19,50€

Maison Conquet Laguiole

Rognons de veau à la graine de moutarde
21,50€
Filet de bœuf, sauce béarnaise
38,00€
Tartare de bœuf haché minute
24,00€
Confit de cuisse de canard
23,00€
Pavé de bœuf grillé
23,00€
Belle côte de veau aux pleurotes
39,00€

Env. 300 gr
Gratin dauphinois

Entrecôte maturée
72,00€

Env. 800 gr
2 pers

Gigot rôti froid, salade
22,90€
Quart poulet froid mayonnaise, salade
25,50€

Garnitures

Endives meunière ou en salade
6,00€
Purée de pommes de terre
6,00€
Véritable gratin dauphinois
6,00€
Haricots vert frais
9,90€

En légumes ou en salade

LES PLATS DU JOUR

LUNDI

Pavé de bœuf au poivre
24,00€
Haddock poché au beurre blanc
25,00€

MARDI

Gigot d'agneau rôti
24,00€

Flageolets ou épinards

Blanquette de veau à l'ancienne
24,00€

MERCREDI

Bœuf mode aux carottes
24,00€
Foie de veau poêlé à l'anglaise
26,00€

JEUDI

Fricassée de lotte au Champagne
27,50€
Cassoulet
24,00€

VENDREDI

Raie au beurre noisette
27,50€
Tête de veau ravigote
26,50€

SAMEDI

Bœuf gros sel ménagère
25,00€
Gigot d'agneau rôti
24,00€

Flageolets ou épinards

DIMANCHE

Fricandeau de veau rôti
27,00€

Épinards ou tagliatelles

Bœuf gros sel ménagère
25,00€

FROMAGES

Fromage blanc à la crème
8,50€
Fontainebleau
10,00€
Hansi affiné au Marc de Gewurztraminer
10,00€
Laguiole ou Brie de Meaux
10,00€
Crottin de Chavignol
10,00€
Roquefort Carles
10,00€
Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012
Le ve. 10,00€

DESSERTS

Dessert du jour
11,50€
Mille-feuille
12,00€
Baba au Rhum
12,00€
Tuiles aux amandes
9,00€

7 pièces

Crème caramel
9,00€
Mousse au chocolat
9,00€
Ananas frais
10,50€
Glace Plombière
12,00€
Profiteroles glacées
12,50€
Ile flottante
9,50€
Tarte tatin
10,00€
Le Mont-Blanc Angelina
11,50€
Sorbet trois parfums
11,50€
Parfait glacé au café
10,90€

Apéritifs

6 cl

Martini & Rossi, Cinzano, Lillet Blanc, Dubonnet, Noilly Prat, Suze, Byrrh
10,00€
Muscat, Dry Sack Sherry, St Raphaël
10,00€
Martini Gin, Porto blanc
10,00€
Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012
7 cl 10,00€
Américano, Campari
11,00€
Gin Tonic, Vodka Tonic
14,00€
Tomate Vodka, Vodka Orange
14,00€

Anis

4 cl

Ricard
10,00€

Jus de fruits

Orange ou citron pressé
12 cl 6,00€
Raisin, tomate, pamplemousse
20 cl 6,00€
Bitter S.Pelligrino
10 cl 6,00€
Tonic citron
25 cl 6,00€

Eaux minérales

Perrier Citron
33 cl 6,00€
Vichy Saint-Yorre
33 cl 6,00€
S.Pellegrino
50 cl 6,00€
100 cl 8,00€
Vittel
50 cl 6,00€
100 cl 8,00€

Vins AOC

Au verre 15 cl

Menetou-Salon (JM Roger) blanc ou rouge
8,00€
Pouilly-Fuissé L’Entreroches
12,00€
Chablis 1er Cru Côte de Léchet
14,00€
Hermitage blanc Chev. de Stérimberg
22,00€
Domaine de l’Ile Côtes de Provence
10,00€
Bordeaux Réserve LIPP
7,00€
Mercurey La Framboisière
13,00€
Cornas Les Grandes Terrasses
15,00€
Ch. Latour Martillac Pessac Léognan
19,00€
Ch. Talbot Saint-Julien
26,00€

Alcools
Verre dégustation

4 cl

Bas-Armagnac Très Vieux 1987
16,00€
Mirabelle, Framboise
16,00€
Marc de Gewurztraminer
16,00€
Rhum Vieux, Poire Williams
16,00€
Cognac V.S.O.P
16,00€
Pruneaux d’Agen à la Vieille Prune
16,00€
Liqueurs, Peppermint
16,00€
Prune de Souillac
16,00€
Calvados 15 ans
16,00€
Cognac XO
24,00€

Whiskies

4 cl

Whisky William Lawson’s
13,00€
Whisky Chivas 12 ans
14,00€
Jack Daniel’s (américain)
14,00€
Whisky Pur Malt
15,00€


Hareng Bismark, beurre
12,00€
Filets de harengs pommes à l’huile
13,00€
Caviar d’aubergine
12,00€
Œufs au plat jambon
13,00€
Sardines millésimées : 2010 ou 2011
12,90€
Filets de thon marinés
17,00€
Œufs de saumon sauvage Petrossian
19,50€

50 gr (blinis)

Saumon fumé
26,00€

Spécialités

Assiette de véritable Jambon
13,50€

“Prince de Paris”

Œufs en gelée
9,00€
Cervelas rémoulade
9,90€
Terrine de campagne
12,50€
Éventail d’avocat et crevettes
15,00€
Salade LIPP avec thon
18,00€
Pâté en croûte, salade
18,00€
Jambon d’Auvergne
18,50€
Foie Gras de canard
23,00€
Château Suduiraut 2003, 1er cru Sauternes
9,00€

Verre dégustation 8 cl

Buffet froid

Sandwiches : jambon ou saucisson
9,00€
Saucisses de Frankfurt
9,00€
Pommes à l’huile
6,00€
Tartare de bœuf, frites ou salade
24,00€
Gigot rôti froid, salade
22,90€
Quart de poulet froid, salade
25,50€

Fromages

Hansi affiné au Marc de Gewurtz
10,00€
Crottin de Chavignol, Laguiole
10,00€
Brie de Meaux
10,00€
Roquefort Carles
10,00€

Patisseries et Glaces

Crème caramel
9,00€
Tarte Tatin
10,00€
Le “Mont-Blanc” de chez Angelina
11,50€
Parfait glacé au café
10,90€
Baba au rhum
12,00€
Mille-feuille
12,00€
Profiteroles glacées
12,50€


Kir Maison
15 cl 11,00€
Kir Champagne
13 cl 15,00€

A la liqueur de framboise

Champagne Joseph Perrier
13 cl 15,00€
Vin blanc IGP Pays d’Oc cassis
15 cl 7,00€
Bière blonde, Bière brune, Bière Tigre Bock
25 cl 7,00€
50 cl 14,00€
Bière sans alcool
25 cl 6,00€

Vins en Carafe

Côte de Brouilly A.O.C
15 cl 7,00€
50 cl 20,00€
Riesling Alsace A.O.C
15 cl 7,00€
50 cl 20,00€

Nos Vins Sélectionnés

Blancs A.O.C

Chardonnay Bourgogne LIPP
75 cl 38,00€
Sancerre
37;5 . 19,50€
75 cl 39,00€
Puligny-Montrachet
75 cl 88,00€

Bordeaux Rouges A.O.C

Ch Vieux Barrail Réserve LIPP
37,5 . 16,00€
75 cl 32,00€
Ch Ramage La Batisse Médoc
37,5 . 26,00€
75 cl 49,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Saint-Joseph
75 cl 56,00€
Hermitage Rouge
75 cl 99,00€

Champagnes A.O.C

Deutz Brut Classic
75 cl 72,00€
Taittinger Brut Réserve
37,5 . 38,00€
75 cl 75,00€


Café, décaféiné
5,00€
Chocolat
20 cl 6,00€
Thé
6,00€

Citron ou au lait

Thé vert japonais
7,00€
Infusions
6,00€
Lait chaud
20 cl 5,00€
Vin chaud
20 cl 7,00€
Grog au cognac
4 cl 11,00€
Grog au rhum
4 cl 11,00€

NOTRE SELECTION

BLANCS

Chardonnay A.O.C. Bourgogne LIPP
75cl 38,00€

2016

Riesling Alsace A.O.C.
Verre. 7,00€

G. Lorentz

ROUGES

Châteaugay
75cl 25,00€

Côtes d’Auvergne A.O.C. 2018

Bordeaux Réserve
75cl 32,00€
37,5cl 16,00€
Verre. 7,00€

Ch. Vieux Barrail A.O.C 2015

Bourgogne LIPP A.O.C
75cl 38,00€
37,5cl 19,00€

2016

Côte de Brouilly A.O.C.
Verre. 7,00€

Beaujolais (Ferraud) 2018

CHAMPAGNES A.O.C

Bouzy Rouge
75cl 58,00€

Coteaux Champenois 2008

Joseph Perrier Brut
75cl 58,00€

Cuvée Royale

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs
75cl 64,00€

Cuvée des Moines

Henriot Blanc de Blancs
75cl 68,00€
Deutz Brut Classic
75cl 72,00€
Taittinger Brut Réserve
37,5cl 38,00€
75cl 75,00€
Lanson Extra Âge brut
75cl 69,00€
Alfred Gratien Blanc de Blancs
75cl 71,00€

2012

Joseph Perrier
75cl 130,00€

Cuvée Joséphine 2008

Bollinger Grande Année
75cl 175,00€

2007

VINS BLANCS A.O.C.

Menetou-Salon Le Petit Clos
Verre. 8,00€
75cl 39,00€

JM Roger 2017

Sancerre
37,5cl 19,50€
75 cl 39,00€

Florian Mollet 2018

Pouilly-Fuissé
Verre. 12,00€
75cl 51,00€

Ferraud 2017

Pouilly-Fumé L’Antique
75cl 49,50€

Florian Mollet 2017

Chablis 1er Cru
Verre. 14,00€
75cl 60,00€

Côte de Léchet 2014

Puligny-Montrachet
75cl 88,00€

Génot-Boulanger 2015

Château Suduiraut 1er Cru
Verre. 9,00€
75cl 85,00€

Sauternes 2003

Hermitage
Verre. 22,00€
75cl 101,00€

Le Chevalier de Stérimberg 2015

ALSACE

Pinot Gris d’Alsace
37,5cl 19,50€
75cl 39,00€

G. Lorentz 2016

Gewurztraminer
75cl 45,00€

G. Lorentz 2015

VINS ROSÉS A.O.C.

Sancerre
75cl 39,00€

Florian Mollet 2017

Château La Coste
Verre. 10,00€
75cl 44,00€

Coteaux d’Aix en Provence 2018

Château d’Esclans
Verre. 13,00€
75cl 58,00€

Côtes de Provence 2018

VINS ROUGES A.O.C.

BEAUJOLAIS : Pierre Ferraud

Saint-Amour
37,5cl 21,00€
75cl 40,00€

Cuvée 130 2016

Moulin à Vent
75cl 45,00€

La Dynastie des Ferraud 2015

CÔTES DU RHÔNE : Paul Jaboulet Aîné

Crozes Hermitage
37,5cl 23,00€
75cl 45,00€

Les Jalets 2016

Saint Joseph
75cl 56,00€

Le Grand Pompée 2015

Cornas
Verre. 15,00€
75cl 64,00€

Les Grandes Terrasses 2013

Hermitage
75cl 99,00€

La Petite Chapelle 2012

BOURGOGNE

Mercurey La Framboisière
Verre. 13,00€
75cl 59,00€

Faiveley 2017

Maranges 1er Cru Monopole
75cl 64,00€

2016

Marsannay Les Echezeaux
75cl 65,00€

Faiveley 2014

Givry 1er Cru
75cl 69,00€

Clos du Cellier aux Moines 2016

Beaune 1er Cru Les Grèves
37,5cl 37,00€
75cl 71,00€

Génot-Boulanger 2011

Gevrey-Chambertin
75cl 79,00€

Faiveley 2013

Nuits-Saint-Georges Les Argillats
75cl 85,00€

Faiveley 2015

BORDEAUX

Ch. de Belcier
Verre. 9,00€
75cl 43,00€

Côtes de Castillon 2015

Ch. Ramage la Bâtisse
37,5cl 26,00€
75cl 49,00€

Haut-Médoc 2015

Ch. Tour Pibran
75cl 56,00€

Pauillac 2014

Ch. Malmaison
Verre. 13,00€
75cl 56,00€

Moulis 2012

Ch. Grand-Corbin
75cl 60,00€

Saint-Émilion Grand cru classé 2014

Ch. Ormes de Pez
75cl 65,00€

Saint Estèphe 2015

Ch. Labegorce
Verre. 18,00€
75cl 75,00€

Margaux 2015

Ch. Latour-Martillac
Verre. 19,00€
75cl 78,00€

Pessac-Léognan 2014

Ch.Talbot
Verre. 26,00€
75cl 130,00€

Saint-Julien
4e Grand cru classé 2014

Magnum de Ch. Ramage la Bâtisse
150cl 110,00€

2009

VINS ROUGES DIVERS A.O.C.

Château Prieuré des Mourgues
75cl 29,00€

Saint-Chinian 2015

Menetou-Salon Le Charnay
Verre. 8,00€
75cl 39,00€

JM Roger 2017

Sancerre
37,5cl 19,50€
75cl 39,00€

Florian Mollet 2016

Mas du Novi
Verre. 9,00€
75cl 38,00€

Coteaux du Languedoc 2015

Pinot Noir d’Alsace
37,5cl 23,00€
75cl 45,00€

Gustave Lorentz 2016

Notre sélection de vins A.O.C au verre

Rouges

Menetou-Salon
15cl 8,00€

Le Charnay 2017

Mas du Novi
15cl 9,00€

Côteaux du Languedoc

Mercurey
15cl 13,00€

La Framboisière 2017

Cornas
15cl 15,00€

Les Grandes Terrasses 2013

Château de Belcier
15cl 9,00€

Côtes de Castillon 2015

Château Malmaison
15cl 13,00€

Moulis 2012

Château Labergorce
15cl 17,00€

Margaux 2015

Château Latour-Martillac
15cl 19,00€

Pessac-Leognan 2014

Château Talbot
15cl 26,00€

Saint-Julien 2014

Rosés

Château La Coste
15cl 10,00€

Coteaux d’Aix en Provence 2018

Château d’Esclans
15cl 13,00€

Côtes de Provence 2018

Blancs

Menetou-Salon
15cl 8,00€

Le Petit Clos 2017

Pouilly-Fuissé
15cl 12,00€

L’Entreroches 2017

Chablis 1er cru
15cl 14,00€

Côte de Léchet 2014

Hermitage
15cl 22,00€

Le Chevalier de Stérimberg 2015


Château Suduiraut 2003,
9,00€

1er Cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

Foie Gras de Canard, toasts
23,00€

Bière LIPP
25 cl 7,00€
50 cl 14,00€

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

Bière Brune
25 cl 7,00€
50 cl 14,00€

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

Bière Tigre Bock
25 cl 7,00€
50 cl 14,00€

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

Abatilles
75 cl 8,00€

Plate et finement pétillante

Dégustation

Le verre 4 cl

Cognac V.S.O.P
16,00€
Cognac XO
24,00€
Mirabelle - Framboise
16,00€
Poire Williams
16,00€
Marc de Gewurztraminer
16,00€
Café Expresso
5,00€
Prune de Souillac
16,00€
Bas-Armagnac
18,00€

Très Vieux 1987

Calvados 15 ans
16,00€
Rhum Vieux
16,00€
Pruneaux à la Prune de Souillac
16,00€
Vodka
14,00€


Kir maison
15 cl 11,00€
Coupe de champagne
13 cl 15,00€

Joseph Perrier Brut Cuvée Royale

Notre Sélection Carafes de 50 cl A.O.C

Chateau Prieuré des Mourgues
12,00€

Saint-Chinian 2015

Côte de Brouilly A.O.C.
20,00€

Beaujolais 2018 - Riesling Alsace

Champagnes A.O.C - Sélection Prestige

Ayala Blanc de Blancs 2013
75 cl 63,00€
Barons de Rothschild extra brut
75 cl 63,00€
Lanson Extra Âge Brut
75 cl 69,00€
Alfred Gratien Blanc de Blancs 2012
75 cl 71,00€
Joseph Perrier Cuvée Joséphine 2008
75 cl 130,00€
Bollinger Grande Année 2007
75 cl 175,00€

Les Classiques

Joseph Perrier Brut
75 cl 58,00€

Cuvée Royale

Bouzy Rouge
75 cl 58,00€

Coteaux Champenois 2008

Besserat de Bellefon
75 cl 64,00€

Blanc de Blancs Cuvée des Moines

Joseph Perrier
75 cl 65,00€

Cuvée Royale Brut Rosé

Henriot Blanc de Blancs
75 cl 68,00€
Deutz Brut Classic
75 cl 72,00€
Taittinger Brut Réserve
75 cl 75,00€
37,5 . 38,00€


Caviar Osciètre Sélection Petrossian 30 gr
115,00€
Saumon fumé, blinis
26,00€
Œufs de Saumon Sauvage 50 gr, blinis
19,50€
Perles de l’Impératrice n°4 “Joël Dupuch”, Cap Ferret
Les 6 18,00€
Tarama 100 gr, blinis
13,00€

Champagne à la Flûte

Kir Champagne
13 cl 15,00€

A la liqueur de framboise

Joseph Perrier Brut
13 cl 15,00€

Cuvée Royale

Joseph Perrier Brut
13 cl 17,00€

Cuvée Royale Brut Rosé

Prenotazione

Prenota un tavolo

Informazioni pratiche

151, boulevard Saint-Germain
75006 Paris

Percorso

Metro

Saint Germain des Près

Bike-sharing

Station n° 6012 141 BD SAINT GERMAIN

Autobus

95,96,87,39

Parcheggio

Saint Germain des Près

Orari

Lunedi - Domenica
09:00 - 00:45

Cucina

Cucina tradizionale

Tipologia

Fabbrica di birra

Servizi

Terrazzo, Connessione wifi

Metodo di pagamento

Bancomat, American Express, Visa, Contanti, Eurocard / Mastercard, Diner Club

Rimani informato( * )

Brasserie Lipp