blinis
blinis
Sélection Petrossian
pamplemousse
Spécialité
champignons, pistaches, salade verte
toasts
Premier Cru Classé Sauternes, le verre dégustation 8cl
sauce moutarde
farci, grillé (spécialité)
salade verte
beurre blanc, risotto crémeux au Parmesan AOP
Environ 400-500 gr
Selon arrivage
Maison Conquet Laguiole
(env. 300 gr)
aux pleurotes
sauce béarnaise
haché minute
Env. 800 gr
2 pers
salade verte
mayonnaise, salade verte
sauce moutarde
ris de veau, volaille fermière
coques, endives meunière, beurre blanc
os à moelle, carotte, purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre ou haricots blancs
os à moelle, carotte, purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre au beurre ou haricots blancs
crème fouettée mascarpone et vanille
G. Lorentz 2021/22
Domaines Chardigny (vin biologique) 2022
La Chablisienne 2019
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2021
Ch. Suduiraut 2013
Florian Mollet 2022
Faiveley 2021
Domaine Chevalier 2021
2022
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2020/21
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2019/20
Ch. Vieux Barrail 2016/18
Ch. Carbonnieux 2018
Ch. Clarke 2018
Ch. La Coste (vin biologique) 2022
2016
2010
2015
G. Lorentz 2021/22
Domaines Schlumberger 2020
G. Lorentz 2022
LIPP 2021
Domaines Chardigny (vin biologique) 2022
Domaine Georges Burrier 2022
La Chablisienne 2019
Domaine Pascal 2021/22
Domaine Louis Jadot 2020
Ch. de Meursault 2020
Louis Jadot 2018
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2021
Paul Jaboulet Aîné 2020/21
Ch. Malartic-Lagravière 2017
Ch. Suduiraut 2013
Ch. D’Yquem 2014
JM Roger 2019
Florian Mollet 2022
Florian Mollet 2021/22
LIPP 2022
Faiveley 2021
Faiveley 2021/22
Xavier Monnot 2021
Faiveley 2020/21
Clos du Cellier aux Moines 2019/20
Domaine Chevalier 2021
Faiveley 2021/22
Louis Jadot 2017
Louis Jadot 2016
Taupenot-Merme 2004
Domaine Thénard 2020
Ch. de La Tour 2017
2021
2015
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2020/21
Paul Jaboulet Aîné 2021
Paul Jaboulet Aîné 2021/22
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2019/20
Paul Jaboulet Aîné 2018/21
Ch. Vieux Barrail 2016/18
Ch. de Belcier 2015
Ch. Ramage la Bâtisse 2015
Ch. Barrail de Brisson (vin biologique) 2020
Vieux Château Saint André 2019
Ch. Grand-Corbin 2016
Troisième vin du Château 2019
Ch. Carbonnieux 2018
Ch. Ormes de Pez 2017
Ch. Clarke 2018
Troisième vin du Château 2017
Troisième vin du Château 2018
Saint-Julien 2016
Margaux 2016
Saint-Julien 2009
Pauillac 2015
Pauillac Second vin du Château 2012
Pomerol 2014
Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A" 2002
JM Roger 2019
Florian Mollet 2021/22
Florian Mollet 2021/22
Ch. La Coste (vin biologique) 2022
Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl
Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl
Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl
4 cl
verre dégustation - 4 cl
citron ou au lait