Cap Ferret
blinis
sauce morilles, pleurotes
noisettes, Parmesan AOP
Spécialité
de la Maison Dubernet
courgette, olives Kalamata, radis
champignons, pistaches, salade verte
toasts
Premier Cru Classé Sauternes, le verre dégustation 8cl
sauce moutarde
(spécialité)
salade verte
piperade
Selon arrivage
Anjou
purée de pommes de terre au beurre
sauce béarnaise
haché minute
Env. 800 gr
2 pers
salade verte
servi froid, mayonnaise, salade verte
purée de pommes de terre au beurre
ris de veau, volaille fermière
légumes de saison, beurre blanc safrané
câpres
flageolets ou purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre au beurre
flageolets ou purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre au beurre
(7 pièces)
compotée d'abricot
trois parfums
Florian Mollet 2023
La Chablisienne 2019
Ch. Carbonnieux 2018
Faiveley 2023
Ch. La Coste (vin biologique) 2022
P. Ferraud & Fils
Gustave Lorentz
2015
2015
2013
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz 2022
Domaines Schlumberger 2020
G. Lorentz 2022
LIPP 2021
Domaine Chardigny (vin biologique) 2023
Domaines Chardigny (vin biologique) 2023
La Chablisienne
La Chablisienne 2019
Domaine Pascal 2021/22
Louis Jadot
Ch. de Meursault 2020
Louis Jadot 2018
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2021
M. Chapoutier (vin biologique) 2020
Domaine Georges Vernay 2023
Ch. Suduiraut
Ch. Suduiraut 2013
JM Roger 2019
Florian Mollet
Florian Mollet 2022
Florian Mollet 2021
P. Ferraud & Fils 2022
P. Ferraud & Fils
2021
P. Ferraud & Fils 2016
Faiveley 2022
Xavier Monnot 2022
Clos du Cellier aux Moines 2022
"Célébration" Louis Jadot 2018
Faiveley 2021
Louis Jadot 2017
Domaine Thénard 2020
Ch. de La Tour 2017
Clos des Cortons Monopole - Faiveley 2012
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2023
M. Chapoutier (vin biologique) 2023
Stéphane Montez 2022
Jean-Luc Colombo (vin biologique) 2019
M. Chapoutier (vin biologique) 2019
Domaine Georges Vernay 2022
Ch. Vieux Barrail 2019
Vieux Château Saint-André 2017
Ch. Canon Pourret (vin biologique) 2020
Ch. Carbonnieux 2019
Saint-Estèphe 2017
Second Vin du Château - Pauillac 2017
Moulis en Médoc
Listrac Médoc 2018
Troisième vin du Château 2017
Troisième vin du Château 2019
2nd Vin du Château - Saint-Émilion Grand Cru 2018
Margaux 2016
Saint-Julien 2016
Pauillac 2015
Pauillac Second vin du Château 2012
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé
Pomerol 2014
Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A" 2004
Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé “A” 2004
1er Grand Cru Classé Margaux 2003
1er Grand Cru Classé Pauillac 1996
JM Roger 2019
Florian Mollet 2021
Ch. La Coste (vin biologique) 2023
"Rose et Or" Minuty 2024
Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl
bouteille, La Brasserie Fondamentale
Bouteille
Moët & Chandon “Brut Impérial”
Dolin de Chambéry
4 cl
(Écosse - Blended)
(Irlande - Blended)
(Écosse - Single Malt)
(Écosse - Blended)
(Écosse - Single Malt)
(Écosse - Single Malt)
(Écosse - Single Malt)
(États-Unis - Kentucky Bourbon)
(États-Unis - Rye Whiskey)
(France - Blended)
(France - Blended tourbé)
(France - Single Malt)
verre dégustation - 4 cl
Conservatoire des Hémisphères