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Carta

La carte La carte des vins Les Boissons

La carte

Hors d'œuvre

Sardines millésimées

Collection 2019

12,90€

Filets de harengs, pommes à l’huile

13,50€

Couteaux à la plancha en persillade

14,00€

Les Perles de l’Impératrice n°4 "Joël Dupuch", Cap-Ferret

18,00€ Les 6

Tarama (env. 90g)

blinis

13,00€

Saumon fumé d'Ecosse

blinis

26,50€

Caviar Osciètre Sélection Petrossian

115,00€ 30 gr

Œufs cocotte aux pleurotes

16,00€

Caviar d’aubergines

Sélection Petrossian

12,00€

Céleri rémoulade

9,50€

Potage crème de légumes

8,50€

Éventail d’avocat et crevettes

15,00€

Melon nature

Œufs en gelée

9,00€

Poireaux vinaigrette

11,00€
11,00€

Salade de mâche et betterave

13,90€

Soupe de poissons

13,00€

Salade LIPP avec thon

18,00€

Melon Jambon d'Auvergne

Cervelas rémoulade

Spécialité

9,90€

Hareng bismark

12,00€

Escargots de Bourgogne Label Rouge

24,50€ La douzai.

Assiette de rosette

8,00€

Pâté de campagne

12,50€

Assiette de véritable Jambon "Prince de Paris"

15,00€

Pâté en croûte

trompettes de la mort, pistaches, salade verte

18,50€

Jambon d’Auvergne Maison Conquet Laguiole

18,50€

Tartare de thon à la niçoise

courgette, olives Taggiasche, radis

17,50€

Asperges vinaigrette

Selon saison

Foie gras de canard français mi-cuit

toasts

23,50€

Château Suduiraut 2007

1er cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

9,50€

Plats

Andouillette AAAAA grillée

22,50€

Jarret de porc aux lentilles

22,90€

PIED DE PORC

farci, grillé (spécialité)

23,50€

Choucroute garnie au véritable Jambon "Prince de Paris"

25,00€

Choucroute spéciale LIPP, au jarret de porc

25,00€

Poulet fermier rôti, 100 jours

25,50€

Brandade de morue

salade verte

22,50€

Pavé de thon rôti

piperade

28,00€

Sole meunière

Environ 400-500 gr
Selon arrivage

42,00€

Saucisse au couteau grillée

Maison Conquet Laguiole

19,50€

Rognons de veau à la graine de moutarde

24,00€

Filet de bœuf

sauce béarnaise

39,00€

Tartare de bœuf

haché minute

24,00€

Confit de cuisse de canard

24,00€

Pavé de bœuf grillé

24,00€

Entrecôte maturée

Env. 800 gr
2 pers

76,00€

Gigot rôti froid

salade verte

23,50€

Quart de poulet froid

mayonnaise, salade verte

25,50€

LES PLATS DU JOUR DU LUNDI

Pavé de bœuf au poivre

24,00€

Haddock poché au beurre blanc

26,50€

LES PLATS DU JOUR DU MARDI

Gigot d’agneau rôti

flageolets ou épinards à la crème

25,00€

Blanquette de veau à l’ancienne

24,00€

LES PLATS DU JOUR DU MERCREDI

Bœuf mode aux carottes

25,00€

Foie de veau poêlé à l’anglaise

26,00€

LES PLATS DU JOUR DU JEUDI

Cassoulet

24,00€

Filet de bar

coques, fenouil meunière, beurre blanc à l’anis

29,50€

LES PLATS DU JOUR DU VENDREDI

Raie au beurre noisette

28,50€

Tête de veau ravigote

27,50€

LES PLATS DU JOUR DU SAMEDI

Bœuf gros sel ménagère

26,00€

Gigot d’agneau rôti

flageolets ou épinards à la crème

25,00€

LES PLATS DU JOUR DU DIMANCHE

Bœuf gros sel ménagère

26,00€

Fricandeau de veau rôti

tagliatelles et épinards

27,50€

Garnitures

Purée de pommes de terre

6,00€

Haricots verts frais

en légumes ou en salade

9,90€

Fenouil meunière

6,00€

Piperade

6,00€

FROMAGES

Fromage blanc à la crème

8,50€

Fontainebleau

10,00€

Hansi

affiné au Marc de Gewurztraminer

10,00€

Laguiole ou Brie de Meaux

10,00€

Crottin de Chavignol

10,00€

Roquefort

10,00€

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ Le verre .

DESSERTS

Dessert du jour

11,50€

Mille-feuille

12,00€

Baba au Rhum

12,00€

Tuiles aux amandes

9,00€ 7 pièces

Crème caramel

9,00€

Mousse au chocolat

9,00€

Ananas frais

10,50€

Parfait glacé au café

10,90€

Ile flottante

9,50€

Tarte tatin

10,00€

Le Mont-Blanc Angelina

11,50€

Sorbet trois parfums

11,50€

Profiteroles glacées

12,50€

La carte des vins

Nos vins au verre

Rouges

Bordeaux

Ch. Vieux Barrail 2016/18

7,50€ 13cl

Brouilly

Pierre Ferraud 2020/21

8,00€

Menetou-Salon

Le Charnay (JM Roger) 2018

8,50€ 13cl

Côtes de Castillon

Ch. de Belcier 2015

9,50€ 13cl

Moulis-en-Médoc

Château Malmaison 2018

14,00€ 13cl

Listrac-Médoc

Ch. Clarke 2016

19,00€ 13cl

Saint-Julien

4ème Grand Cru Classé - Ch. Talbot

26,00€ 13cl

Rosés

Côteaux d’Aix en Provence

Ch. La Coste (vin biologique) 2022

11,00€ 13cl

Blancs

Riesling

G. Lorentz 2018/20

8,00€ 13cl

Menetou-Salon

Le Petit Clos (JM Roger) 2019

8,50€ 13cl

Sancerre

Florian Mollet 2021/22

11,00€ 13 cl

Sauternes

1er Cru Classé - Ch. Suduiraut

12,50€ 8 cl

Pouilly-Fuissé

L’Entreroches (Ferraud) 2021

14,00€ 13cl

Chablis 1er Cru

Côte de Léchet 2019

16,00€ 13cl

VINS EN CARAFE

Brouilly AOP

20,00€ 50 cl

Riesling Alsace AOP

20,00€ 50 cl

CHAMPAGNES AOP
Sélection prestige

Joseph Perrier «Cuvée Joséphine»

2014

130,00€ 75cl

Dom Ruinart «Blanc de Blancs»

2010

300,00€ 75cl

Louis Roederer «Cristal»

2014

340,00€ 75cl

LES CLASSIQUES

Georges Vesselle Bouzy Rouge

Coteaux Champenois 2015

58,00€ 75cl

Joseph Perrier Brut

«Cuvée Royale»

64,00€ 75cl

Joseph Perrier

«Cuvée Royale» Brut Rosé

65,00€ 75cl

Ayala Blanc de Blancs 2016

65,00€ 75cl

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs

«Cuvée des Moines»

69,00€ 75cl

Henriot Blanc de Blancs

74,00€ 75cl

Taittinger Brut Réserve

75,00€ 75cl

Alfred Gratien Blanc de Blancs

2015/16

92,00€ 75cl

Taittinger Brut «Réserve»

78,00€ 75cl
41,00€ 37,5cl

CHAMPAGNE À LA FLÛTE

Kir Champagne

à la liqueur de framboise

15,00€ 13cl

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale

15,00€ 13cl

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale Brut Rosé

17,00€ 13cl

VINS BLANCS AOP

ALSACE

Pinot Gris d’Alsace

G. Lorentz 2018/21

19,50€ 37,5cl
39,50€ 75cl

Gewurztraminer

G. Lorentz 2015

45,00€ 75 cl

LOIRE

Menetou-Salon

Le Petit Clos - JM Roger 2019

39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2021/22

30,00€ 37,5cl
55,00€ 75cl

Pouilly-Fumé

L’Antique - Florian Mollet 2021/22

50,00€ 75cl

BOURGOGNE

Chablis 1er Cru

Côte de Léchet - La Chablissienne 2019

61,00€ 75 cl

Savigny-Lès-Beaune

Génot-Boulanger 2020

88,00€ 75cl

Pouilly-Fuissé

L’Entreroches - Pierre Ferraud 2021

65,00€ 75cl

VALLÉE-DU-RHÔNE

Hermitage

Le Chevalier de Stérimberg 2021

101,00€ 75 cl

BORDEAUX

Château Suduiraut 1er Cru Classé

Sauternes 2007

87,00€ 75 cl

VINS BLANCS D'EXCEPTION AOP

Bourgogne AOP

Meursault Premier Cru

Les Charmes Dessus - Château de Meursault 2021

178,00€ 75 cl

Puligny-Montrachet

« Les Enseignères » - Domaine Pascal 2021

138,00€ 75cl

Chassagne-Montrachet Premier Cru

Clos de la Chapelle Monopole - Duc de Magenta 2020

148,00€ 75cl

Corton-Charlemagne Grand Cru

Louis Jadot 2017

368,00€ 75cl

Bordeaux AOP

Pessac-Léognan

Château Malartic-Lagravière 2017

128,00€ 75cl

Sauternes Premier Grand Cru Classé Supérieur

Château D’Yquem 2014

750,00€ 75cl

VINS ROSÉS AOP

Sancerre

Florian Mollet 2021/22

42,00€ 75cl

Côteaux d’Aix en Provence

Ch. La Coste (vin biologique) 2022

48,00€ 75cl

VINS ROUGES AOP

BEAUJOLAIS : Pierre Ferraud

Saint-Amour

Cuvée 130 2021

21,00€ 37,5cl
41,00€ 75cl

Moulin à Vent

La Dynastie des Ferraud 2015

45,00€ 75cl

CÔTES DU RHÔNE : Paul Jaboulet Aîné

Crozes Hermitage

Les Jalets 2021

26,50€ 37,5cl
48,00€ 75cl

Saint-Joseph

Le Grand Pompée 2021

56,00€ 75cl

Cornas

Les Grandes Terrasses 2018

68,00€ 75 cl

Hermitage

La Maison Bleue 2015

109,00€ 75cl

BOURGOGNE

Marsannay

Faiveley 2019/20

65,00€ 75 cl

Gevrey-Chambertin

Faiveley 2020/21

89,00€ 75cl

Nuits-Saint-Georges

Les Lavières - Faiveley 2020/21

86,00€ 75cl

Beaune 1er Cru

Les Grèves - Génot-Boulanger - 2012/13

72,00€ 75cl

Maranges 1er Cru

Monopole - Xavier Monnot 2021

64,00€ 75cl

Mercurey

Vieilles Vignes - Faiveley 2021

59,00€ 75cl

Givry 1er Cru

Clos du Cellier aux Moines 2019

76,00€ 75cl

BORDEAUX

Côtes de Castillon

Ch. de Belcier 2015

43,00€ 75cl

Saint-Émilion Grand Cru

Ch. Barrail de Brisson (vin biologique) 2019/20

50,00€ 75cl

Saint-Émilion Grand Cru Classé

Ch. Grand-Corbin 2016

69,00€ 75 cl

Haut-Médoc

Ch. Ramage la Bâtisse 2015

26,00€ 37,5cl
49,00€ 75cl

Moulis-en-Médoc

Ch. Malmaison 2018

56,00€ 75cl

Listrac-Médoc

Ch. Clarke 2016

79,00€ 75cl

Pessac-Léognan

Ch. Latour-Martillac 2016

78,00€ 75cl

Margaux

Ch. Labegorce 2019

74,00€ 75 cl

Saint-Julien

4ème Grand Cru Classé - Ch. Talbot 2019

135,00€ 75cl

Pauillac

Ch. Tour Pibran 2017

56,00€ 75cl

Saint-Estèphe

Ch. Ormes de Pez 2017

66,00€ 75cl

VINS ROUGES DIVERS AOP

Pinot Noir

G. Lorentz 2018/19

23,00€ 37,5cl
45,00€ 75cl

Bouzy Rouge

George Vesselle 2015

58,00€ 75cl

Menetou-Salon

Le Charnay - JM Roger 2018

39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2020/21

26,50€ 37,5cl
48,00€ 75cl

Saint-Chinian

Ch. Prieuré des Mourgues

29,00€ 75cl

Côteaux du Languedoc

Mas du Novi 2017

38,00€ 75cl

VINS ROUGES D'EXCEPTION AOP

Bourgogne AOP

Gevrey-Chambertin Premier Cru

Estournelles Saint-Jacques - Louis Jadot 2014

148,00€ 75cl

Grands-Échezeaux Grand Cru

Domaine Thénard 2018

208,00€

Clos de Vougeot Grand Cru

Château de la Tour 2017

278,00€

Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Les Pruliers - Taupenot-Merme 2004

178,00€ 75cl

Corton Grand Cru

Grèves - Louis Jadot 2016

158,00€ 75cl

Bordeaux AOP

Margaux

Château Giscours 2016

158,00€ 75cl

Saint-Julien

Château Lagrange 2009

178,00€ 75cl

Pauillac

Le Pauillac de Château Latour

130,00€ 75cl

Pauillac

Château Lynch Bages 2015

250,00€ 75cl

Pomerol

Vieux Château Certan

390,00€ 75cl

Saint-Émilion - Premier Grand Cru Classé «A»

Château Ausone 1983

900,00€ 75cl

Les Boissons

BIERES

Bière LIPP

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Brune

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Tigre Bock

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière sans alcool

6,00€ 25cl

APERITIFS

Martini & Rossi, Lillet Blanc

10,00€ 6 cl

Suze

10,00€ 6 cl

Muscat

10,00€ 6 cl

Martini blanc, Gin, Porto Blanc

10,00€ 6 cl

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ 7 cl

Américano, Campari

11,00€ 6 cl

Gin Tonic, Vodka Tonic

14,00€ 6 cl

Tomate Vodka, Vodka Orange

14,00€ 6 cl

Ricard

10,00€ 4 cl

Kir maison

11,50€ 15 cl

Kir champagne à la liqueur de framboise

15,00€ 13cl

WHISKIES

4 cl

Whisky William Lawson’s

13,00€

Whisky Chivas 12 ans

14,00€

Jack Daniel’s (américain)

14,00€

Whisky Pur Malt

15,00€

ALCOOLS

verre dégustation - 4 cl

Bas-Armagnac Très Vieux 1987

18,00€

Mirabelle, Framboise

16,00€

Marc de Gewurztraminer

16,00€

Rhum Vieux, Poire Williams

16,00€

Cognac V.S.O.P

16,00€

Pruneaux d’Agen à la Vieille Prune

16,00€

Liqueurs, Peppermint

16,00€

Prune de Souillac

16,00€

Calvados 15 ans

16,00€

BOISSONS FRAÎCHES

Orange ou citron pressé

6,00€ 12 cl

Raisin*, tomate*, pamplemousse**

6,00€ 20 cl

Bitter S.Pellegrino

6,00€ 10 cl

Tonic citron

6,00€ 25 cl

EAUX MINERALES & GAZEUSES

Perrier citron

6,00€ 33 cl

Vichy Saint-Yorre

6,00€ 33 cl

Perrier Fines Bulles

6,00€ 50 cl
8,00€ 100 cl

S.Pellegrino

6,00€ 50 cl
8,00€ 100cl

Vittel

6,00€ 50 cl
8,00€ 100cl

BOISSONS CHAUDES

Café, décaféiné

5,00€

Chocolat

6,00€ 20 cl

Thé

citron ou au lait

6,00€

Thé vert japonais

7,00€

Infusions

6,00€

Lait chaud

5,00€ 20 cl

Vin chaud

7,00€ 20 cl

Grog au cognac

11,00€ 4 cl

Grog au rhum

11,00€ 4 cl

Dirección

151, boulevard Saint-Germain 75006 Paris
01 45 48 53 91

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