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CS DE EN ES FR IT JA NL RU ZH

Hors d'œuvre

Sardines millésimées

Collection 2019

12,90€

Filets de harengs pomme à l’huile

13,00€

Couteaux à la plancha en persillade

14,00€

Filets de thon marinés

17,00€

Les Perles de l’Impératrice n°4 Joël Dupuch, Cap-Ferret

18,00€ Les 6

Les Perles de l’Impératrice n°2 Joël Dupuch, Cap-Ferret

22,00€ Les 6

Tarama 100 gr, blinis

13,00€

Œufs de saumon sauvage 50 gr, blinis

19,50€

Saumon fumé, blinis

26,00€

Caviar Osciètre Sélection Petrossian

115,00€ 30 gr

Œufs cocotte aux pleurotes

16,00€

Caviar d’aubergine

12,00€

Céleri rémoulade

9,50€

Potage crème de légumes

8,50€

Quenelle de brochet

Crème de crustacés

12,00€

Œufs en gelée

9,00€

Poireaux vinaigrette

11,00€

Salade de mâche et betterave

13,90€

Soupe de poissons

13,00€

Éventail d’avocat et crevettes

15,00€

Salade LIPP avec thon

18,00€

Cervelas rémoulade

Spécialité

9,90€

Hareng bismark

12,00€

Frisée aux lardons

Chèvre rôti

14,50€

Escargots de Bourgogne

24,50€ La douzai.

Assiette de rosette

8,00€

Terrine de campagne

12,50€

Assiette de véritable Jambon Prince de Paris

13,50€

Salade de chair de crabe

Pamplemousse

17,00€

Pâté en croûte pistaché, salade

18,00€

Jambon d’Auvergne Maison Conquet Laguiole

18,50€

Foie gras de canard, toasts

23,00€

Château Suduiraut 2003

1er cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

9,00€

Plats

Andouillette AAAAA grillée

22,50€

Jarret de porc aux lentilles

22,90€

Pied de porc farci, grillé

Spécialité

23,50€

Choucroute garnie au véritable Jambon "Prince de Paris"

25,00€

Choucroute spéciale LIPP, au jarret de porc

25,00€

Choucroute de la mer

28,50€

Poulet fermier rôti, 100 jours

25,50€

Brandade de morue, salade verte

22,00€

Noix de Saint-Jacques

Crème de champignons à la truffe d'été *, risotto crémeux

33,00€

Sole meunière

Environ 380 gr
Selon arrivage

42,00€

Saucisse au couteau grillée

Maison Conquet Laguiole

19,50€

Rognons de veau à la graine de moutarde

21,50€

Filet de bœuf, sauce béarnaise

38,00€

Tartare de bœuf haché minute

24,00€

Confit de cuisse de canard

23,00€

Pavé de bœuf grillé

23,00€

Belle côte de veau aux pleurotes

Env. 300 gr
Gratin dauphinois

39,00€

Entrecôte maturée

Env. 800 gr
2 pers

72,00€

Gigot rôti froid, salade

22,90€

Quart poulet froid mayonnaise, salade

25,50€

Garnitures

Endives meunière ou en salade

6,00€

Purée de pommes de terre

6,00€

Véritable gratin dauphinois

6,00€

Haricots vert frais

En légumes ou en salade

9,90€

LES PLATS DU JOUR

LUNDI

Pavé de bœuf au poivre

24,00€

Haddock poché au beurre blanc

25,00€
MARDI

Gigot d'agneau rôti

Flageolets ou épinards

24,00€

Blanquette de veau à l'ancienne

24,00€
MERCREDI

Bœuf mode aux carottes

24,00€

Foie de veau poêlé à l'anglaise

26,00€
JEUDI

Fricassée de lotte au Champagne

27,50€

Cassoulet

24,00€
VENDREDI

Raie au beurre noisette

27,50€

Tête de veau ravigote

26,50€
SAMEDI

Bœuf gros sel ménagère

25,00€

Gigot d'agneau rôti

Flageolets ou épinards

24,00€
DIMANCHE

Fricandeau de veau rôti

Épinards ou tagliatelles

27,00€

Bœuf gros sel ménagère

25,00€

FROMAGES

Fromage blanc à la crème

8,50€

Fontainebleau

10,00€

Hansi affiné au Marc de Gewurztraminer

10,00€

Laguiole ou Brie de Meaux

10,00€

Crottin de Chavignol

10,00€

Roquefort Carles

10,00€

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ Le verre .

DESSERTS

Dessert du jour

11,50€

Mille-feuille

12,00€

Baba au Rhum

12,00€

Tuiles aux amandes

7 pièces

9,00€

Crème caramel

9,00€

Mousse au chocolat

9,00€

Ananas frais

10,50€

Glace Plombière

12,00€

Profiteroles glacées

12,50€

Ile flottante

9,50€

Tarte tatin

10,00€

Le Mont-Blanc Angelina

11,50€

Sorbet trois parfums

11,50€

Parfait glacé au café

10,90€

Apéritifs

6 cl

Martini & Rossi, Cinzano, Lillet Blanc, Dubonnet, Noilly Prat, Suze, Byrrh

10,00€

Muscat, Dry Sack Sherry, St Raphaël

10,00€

Martini Gin, Porto blanc

10,00€

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ 7 cl

Américano, Campari

11,00€

Gin Tonic, Vodka Tonic

14,00€

Tomate Vodka, Vodka Orange

14,00€

Anis

4 cl

Ricard

10,00€

Jus de fruits

Orange ou citron pressé

6,00€ 12 cl

Raisin, tomate, pamplemousse

6,00€ 20 cl

Bitter S.Pelligrino

6,00€ 10 cl

Tonic citron

6,00€ 25 cl

Eaux minérales

Perrier Citron

6,00€ 33 cl

Vichy Saint-Yorre

6,00€ 33 cl

S.Pellegrino

6,00€ 50 cl
8,00€ 100 cl

Vittel

6,00€ 50 cl
8,00€ 100 cl

Vins AOC

Au verre 15 cl

Menetou-Salon (JM Roger) blanc ou rouge

8,00€

Pouilly-Fuissé L’Entreroches

12,00€

Chablis 1er Cru Côte de Léchet

14,00€

Hermitage blanc Chev. de Stérimberg

22,00€

Domaine de l’Ile Côtes de Provence

10,00€

Bordeaux Réserve LIPP

7,00€

Mercurey La Framboisière

13,00€

Cornas Les Grandes Terrasses

15,00€

Ch. Latour Martillac Pessac Léognan

19,00€

Ch. Talbot Saint-Julien

26,00€

Alcools
Verre dégustation

4 cl

Bas-Armagnac Très Vieux 1987

16,00€

Mirabelle, Framboise

16,00€

Marc de Gewurztraminer

16,00€

Rhum Vieux, Poire Williams

16,00€

Cognac V.S.O.P

16,00€

Pruneaux d’Agen à la Vieille Prune

16,00€

Liqueurs, Peppermint

16,00€

Prune de Souillac

16,00€

Calvados 15 ans

16,00€

Cognac XO

24,00€

Whiskies

4 cl

Whisky William Lawson’s

13,00€

Whisky Chivas 12 ans

14,00€

Jack Daniel’s (américain)

14,00€

Whisky Pur Malt

15,00€


Hareng Bismark, beurre

12,00€

Filets de harengs pommes à l’huile

13,00€

Caviar d’aubergine

12,00€

Œufs au plat jambon

13,00€

Sardines millésimées : 2010 ou 2011

12,90€

Filets de thon marinés

17,00€

Œufs de saumon sauvage Petrossian

50 gr (blinis)

19,50€

Saumon fumé

26,00€

Spécialités

Assiette de véritable Jambon

“Prince de Paris”

13,50€

Œufs en gelée

9,00€

Cervelas rémoulade

9,90€

Terrine de campagne

12,50€

Éventail d’avocat et crevettes

15,00€

Salade LIPP avec thon

18,00€

Pâté en croûte, salade

18,00€

Jambon d’Auvergne

18,50€

Foie Gras de canard

23,00€

Château Suduiraut 2003, 1er cru Sauternes

Verre dégustation 8 cl

9,00€

Buffet froid

Sandwiches : jambon ou saucisson

9,00€

Saucisses de Frankfurt

9,00€

Pommes à l’huile

6,00€

Tartare de bœuf, frites ou salade

24,00€

Gigot rôti froid, salade

22,90€

Quart de poulet froid, salade

25,50€

Fromages

Hansi affiné au Marc de Gewurtz

10,00€

Crottin de Chavignol, Laguiole

10,00€

Brie de Meaux

10,00€

Roquefort Carles

10,00€

Patisseries et Glaces

Crème caramel

9,00€

Tarte Tatin

10,00€

Le “Mont-Blanc” de chez Angelina

11,50€

Parfait glacé au café

10,90€

Baba au rhum

12,00€

Mille-feuille

12,00€

Profiteroles glacées

12,50€


Kir Maison

11,00€ 15 cl

Kir Champagne

A la liqueur de framboise

15,00€ 13 cl

Champagne Joseph Perrier

15,00€ 13 cl

Vin blanc IGP Pays d’Oc cassis

7,00€ 15 cl

Bière blonde, Bière brune, Bière Tigre Bock

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière sans alcool

6,00€ 25 cl

Vins en Carafe

Côte de Brouilly A.O.C

7,00€ 15 cl
20,00€ 50 cl

Riesling Alsace A.O.C

7,00€ 15 cl
20,00€ 50 cl

Nos Vins Sélectionnés

Blancs A.O.C

Chardonnay Bourgogne LIPP

38,00€ 75 cl

Sancerre

19,50€ 37;5 cl
39,00€ 75 cl

Puligny-Montrachet

88,00€ 75 cl
Bordeaux Rouges A.O.C

Ch Vieux Barrail Réserve LIPP

16,00€ 37,5 cl
32,00€ 75 cl

Ch Ramage La Batisse Médoc

26,00€ 37,5 cl
49,00€ 75 cl
Côtes du Rhône A.O.C

Saint-Joseph

56,00€ 75 cl

Hermitage Rouge

99,00€ 75 cl
Champagnes A.O.C

Deutz Brut Classic

72,00€ 75 cl

Taittinger Brut Réserve

38,00€ 37,5 cl
75,00€ 75 cl


Café, décaféiné

5,00€

Chocolat

6,00€ 20 cl

Thé

Citron ou au lait

6,00€

Thé vert japonais

7,00€

Infusions

6,00€

Lait chaud

5,00€ 20 cl

Vin chaud

7,00€ 20 cl

Grog au cognac

11,00€ 4 cl

Grog au rhum

11,00€ 4 cl

NOTRE SELECTION

BLANCS

Chardonnay A.O.C. Bourgogne LIPP

2016

38,00€ 75cl

Riesling Alsace A.O.C.

G. Lorentz

7,00€ Verre 15cl
ROUGES

Châteaugay

Côtes d’Auvergne A.O.C. 2018

25,00€ 75cl

Bordeaux Réserve

Ch. Vieux Barrail A.O.C 2015

32,00€ 75cl
16,00€ 37,5cl
7,00€ Verre 15cl

Bourgogne LIPP A.O.C

2016

38,00€ 75cl
19,00€ 37,5cl

Côte de Brouilly A.O.C.

Beaujolais (Ferraud) 2018

7,00€ Verre 15cl

CHAMPAGNES A.O.C

Bouzy Rouge

Coteaux Champenois 2008

58,00€ 75cl

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale

58,00€ 75cl

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs

Cuvée des Moines

64,00€ 75cl

Henriot Blanc de Blancs

68,00€ 75cl

Deutz Brut Classic

72,00€ 75cl

Taittinger Brut Réserve

38,00€ 37,5cl
75,00€ 75cl

Lanson Extra Âge brut

69,00€ 75cl

Alfred Gratien Blanc de Blancs

2012

71,00€ 75cl

Joseph Perrier

Cuvée Joséphine 2008

130,00€ 75cl

Bollinger Grande Année

2007

175,00€ 75cl

VINS BLANCS A.O.C.

Menetou-Salon Le Petit Clos

JM Roger 2017

8,00€ Verre 15cl
39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2018

19,50€ 37,5cl
39,00€ 75 cl

Pouilly-Fuissé

Ferraud 2017

12,00€ Verre 15cl
51,00€ 75cl

Pouilly-Fumé L’Antique

Florian Mollet 2017

49,50€ 75cl

Chablis 1er Cru

Côte de Léchet 2014

14,00€ Verre 15cl
60,00€ 75cl

Puligny-Montrachet

Génot-Boulanger 2015

88,00€ 75cl

Château Suduiraut 1er Cru

Sauternes 2003

9,00€ Verre 8 cl
85,00€ 75cl

Hermitage

Le Chevalier de Stérimberg 2015

22,00€ Verre 15cl
101,00€ 75cl
ALSACE

Pinot Gris d’Alsace

G. Lorentz 2016

19,50€ 37,5cl
39,00€ 75cl

Gewurztraminer

G. Lorentz 2015

45,00€ 75cl

VINS ROSÉS A.O.C.

Sancerre

Florian Mollet 2017

39,00€ 75cl

Château La Coste

Coteaux d’Aix en Provence 2018

10,00€ Verre 15cl
44,00€ 75cl

Château d’Esclans

Côtes de Provence 2018

13,00€ Verre 15cl
58,00€ 75cl

VINS ROUGES A.O.C.

BEAUJOLAIS : Pierre Ferraud

Saint-Amour

Cuvée 130 2016

21,00€ 37,5cl
40,00€ 75cl

Moulin à Vent

La Dynastie des Ferraud 2015

45,00€ 75cl
CÔTES DU RHÔNE : Paul Jaboulet Aîné

Crozes Hermitage

Les Jalets 2016

23,00€ 37,5cl
45,00€ 75cl

Saint Joseph

Le Grand Pompée 2015

56,00€ 75cl

Cornas

Les Grandes Terrasses 2013

15,00€ Verre 15cl
64,00€ 75cl

Hermitage

La Petite Chapelle 2012

99,00€ 75cl
BOURGOGNE

Mercurey La Framboisière

Faiveley 2017

13,00€ Verre 15cl
59,00€ 75cl

Maranges 1er Cru Monopole

2016

64,00€ 75cl

Marsannay Les Echezeaux

Faiveley 2014

65,00€ 75cl

Givry 1er Cru

Clos du Cellier aux Moines 2016

69,00€ 75cl

Beaune 1er Cru Les Grèves

Génot-Boulanger 2011

37,00€ 37,5cl
71,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

Faiveley 2013

79,00€ 75cl

Nuits-Saint-Georges Les Argillats

Faiveley 2015

85,00€ 75cl
BORDEAUX

Ch. de Belcier

Côtes de Castillon 2015

9,00€ Verre 15cl
43,00€ 75cl

Ch. Ramage la Bâtisse

Haut-Médoc 2015

26,00€ 37,5cl
49,00€ 75cl

Ch. Tour Pibran

Pauillac 2014

56,00€ 75cl

Ch. Malmaison

Moulis 2012

13,00€ Verre 15cl
56,00€ 75cl

Ch. Grand-Corbin

Saint-Émilion Grand cru classé 2014

60,00€ 75cl

Ch. Ormes de Pez

Saint Estèphe 2015

65,00€ 75cl

Ch. Labegorce

Margaux 2015

18,00€ Verre 15cl
75,00€ 75cl

Ch. Latour-Martillac

Pessac-Léognan 2014

19,00€ Verre 15cl
78,00€ 75cl

Ch.Talbot

Saint-Julien
4e Grand cru classé 2014

26,00€ Verre 15cl
130,00€ 75cl

Magnum de Ch. Ramage la Bâtisse

2009

110,00€ 150cl

VINS ROUGES DIVERS A.O.C.

Château Prieuré des Mourgues

Saint-Chinian 2015

29,00€ 75cl

Menetou-Salon Le Charnay

JM Roger 2017

8,00€ Verre 15cl
39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2016

19,50€ 37,5cl
39,00€ 75cl

Mas du Novi

Coteaux du Languedoc 2015

9,00€ Verre 15cl
38,00€ 75cl

Pinot Noir d’Alsace

Gustave Lorentz 2016

23,00€ 37,5cl
45,00€ 75cl

Notre sélection de vins A.O.C au verre

Rouges

Menetou-Salon

Le Charnay 2017

8,00€ 15cl

Mas du Novi

Côteaux du Languedoc

9,00€ 15cl

Mercurey

La Framboisière 2017

13,00€ 15cl

Cornas

Les Grandes Terrasses 2013

15,00€ 15cl

Château de Belcier

Côtes de Castillon 2015

9,00€ 15cl

Château Malmaison

Moulis 2012

13,00€ 15cl

Château Labergorce

Margaux 2015

17,00€ 15cl

Château Latour-Martillac

Pessac-Leognan 2014

19,00€ 15cl

Château Talbot

Saint-Julien 2014

26,00€ 15cl
Rosés

Château La Coste

Coteaux d’Aix en Provence 2018

10,00€ 15cl

Château d’Esclans

Côtes de Provence 2018

13,00€ 15cl
Blancs

Menetou-Salon

Le Petit Clos 2017

8,00€ 15cl

Pouilly-Fuissé

L’Entreroches 2017

12,00€ 15cl

Chablis 1er cru

Côte de Léchet 2014

14,00€ 15cl

Hermitage

Le Chevalier de Stérimberg 2015

22,00€ 15cl


Château Suduiraut 2003,

1er Cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

9,00€

Foie Gras de Canard, toasts

23,00€

Bière LIPP

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Brune

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Tigre Bock

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Abatilles

Plate et finement pétillante

8,00€ 75 cl
Dégustation

Le verre 4 cl

Cognac V.S.O.P

16,00€

Cognac XO

24,00€

Mirabelle - Framboise

16,00€

Poire Williams

16,00€

Marc de Gewurztraminer

16,00€

Café Expresso

5,00€

Prune de Souillac

16,00€

Bas-Armagnac

Très Vieux 1987

18,00€

Calvados 15 ans

16,00€

Rhum Vieux

16,00€

Pruneaux à la Prune de Souillac

16,00€

Vodka

14,00€


Kir maison

11,00€ 15 cl

Coupe de champagne

Joseph Perrier Brut Cuvée Royale

15,00€ 13 cl
Notre Sélection Carafes de 50 cl A.O.C

Chateau Prieuré des Mourgues

Saint-Chinian 2015

12,00€

Côte de Brouilly A.O.C.

Beaujolais 2018 - Riesling Alsace

20,00€

Champagnes A.O.C - Sélection Prestige

Ayala Blanc de Blancs 2013

63,00€ 75 cl

Barons de Rothschild extra brut

63,00€ 75 cl

Lanson Extra Âge Brut

69,00€ 75 cl

Alfred Gratien Blanc de Blancs 2012

71,00€ 75 cl

Joseph Perrier Cuvée Joséphine 2008

130,00€ 75 cl

Bollinger Grande Année 2007

175,00€ 75 cl

Les Classiques

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale

58,00€ 75 cl

Bouzy Rouge

Coteaux Champenois 2008

58,00€ 75 cl

Besserat de Bellefon

Blanc de Blancs Cuvée des Moines

64,00€ 75 cl

Joseph Perrier

Cuvée Royale Brut Rosé

65,00€ 75 cl

Henriot Blanc de Blancs

68,00€ 75 cl

Deutz Brut Classic

72,00€ 75 cl

Taittinger Brut Réserve

75,00€ 75 cl
38,00€ 37,5 cl


Caviar Osciètre Sélection Petrossian 30 gr

115,00€

Saumon fumé, blinis

26,00€

Œufs de Saumon Sauvage 50 gr, blinis

19,50€

Perles de l’Impératrice n°4 “Joël Dupuch”, Cap Ferret

18,00€ Les 6

Tarama 100 gr, blinis

13,00€

Champagne à la Flûte

Kir Champagne

A la liqueur de framboise

15,00€ 13 cl

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale

15,00€ 13 cl

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale Brut Rosé

17,00€ 13 cl

Brasserie Lipp