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La carte La carte des vins Les Boissons

La carte

Hors d'œuvre

Sardines millésimées

Collection 2019

12,90€

Filets de harengs, pommes à l’huile

13,50€

Couteaux à la plancha en persillade

14,00€

Tartare de thon à la niçoise

courgette, olives Taggiasche, radis

17,50€

Les Perles de l’Impératrice n°4 Joël Dupuch, Cap-Ferret

18,00€ Les 6

Tarama env 90g, blini

13,00€

Saumon fumé d'Ecosse, blini

26,50€

Caviar Osciètre Sélection Petrossian

115,00€ 30 gr

Œufs cocotte aux pleurotes

16,00€

Caviar d’aubergines

Sélection Petrossian

12,00€

Céleri rémoulade

9,50€

Potage crème de légumes

8,50€

Éventail d’avocat et crevettes

15,00€

Asperges vinaigrette

selon saison

Melon nature

Œufs en gelée

9,00€

Poireaux vinaigrette

11,00€

Salade de mâche et betterave

13,90€

Soupe de poissons

13,00€

Salade LIPP avec thon

18,00€

Melon Jambon d'Auvergne

Cervelas rémoulade

Spécialité

9,90€

Hareng bismark

12,00€

Escargots de Bourgogne

24,50€ La douzai.

Assiette de rosette

8,00€

Pâté de campagne

12,50€

Assiette de véritable Jambon "Prince de Paris"

15,50€

Pâté en croûte

trompettes de la mort, pistaches, salade verte

18,50€

Jambon d’Auvergne Maison Conquet Laguiole

18,50€

Foie gras de canard français mi-cuit

toasts

23,50€

Château Suduiraut 2002

1er cru Sauternes, le verre dégustation 8 cl

9,50€

Plats

Andouillette AAAAA grillée

22,50€

Jarret de porc aux lentilles

22,90€

PIED DE PORC farci

grillé (spécialité)

23,50€

Choucroute garnie au véritable Jambon "Prince de Paris"

25,00€

Choucroute spéciale LIPP, au jarret de porc

25,00€

Poulet fermier rôti, 100 jours

25,50€

Brandade de morue, salade verte

22,50€

Pavé de thon mi-cuit

piperade

28,00€

Sole meunière

Environ 400-500 gr
Selon arrivage

42,00€

Saucisse au couteau grillée

Maison Conquet Laguiole

19,50€

Rognons de veau à la graine de moutarde

22,00€

Filet de bœuf, sauce béarnaise

39,00€

Tartare de bœuf haché minute

24,00€

Confit de cuisse de canard

24,00€

Pavé de bœuf grillé

23,50€

Entrecôte maturée

Env. 800 gr
2 pers

76,00€

Gigot rôti froid, salade

23,50€

Quart poulet froid mayonnaise, salade

25,50€

LES PLATS DU JOUR DU LUNDI

Pavé de bœuf au poivre

24,00€

Haddock poché au beurre blanc

26,50€

LES PLATS DU JOUR DU MARDI

Gigot d’agneau rôti

purée de pommes de terre ou haricots verts frais

24,00€

Blanquette de veau à l’ancienne

24,00€

LES PLATS DU JOUR DU MERCREDI

Bœuf mode aux carottes

25,00€

Foie de veau poêlé à l’anglaise

26,00€

LES PLATS DU JOUR DU JEUDI

Cassoulet

24,00€

Cabillaud en aïoli

27,50€

LES PLATS DU JOUR DU VENDREDI

Raie au beurre noisette

28,50€

Tête de veau ravigote

27,50€

LES PLATS DU JOUR DU SAMEDI

Bœuf gros sel ménagère

26,00€

Gigot d’agneau rôti

purée de pommes de terre ou haricots verts frais

25,00€

LES PLATS DU JOUR DU DIMANCHE

Fricandeau de veau rôti

tagliatelles et épinards

27,50€

Bœuf gros sel ménagère

26,00€

Garnitures

Purée de pommes de terre

6,00€

Haricots verts frais

En légumes ou en salade

9,90€

Fenouil meunière

6,00€

Piperade

6,00€

FROMAGES

Fromage blanc à la crème

8,50€

Fontainebleau

10,00€

Hansi affiné au Marc de Gewurztraminer

10,00€

Laguiole ou Brie de Meaux

10,00€

Crottin de Chavignol

10,00€

Roquefort Carles

10,00€

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ Le verre .

DESSERTS

Dessert du jour

11,50€

Mille-feuille

12,00€

Baba au Rhum

12,00€

Tuiles aux amandes

7 pièces

9,00€

Crème caramel

9,00€

Mousse au chocolat

9,00€

Ananas frais

10,50€

Parfait glacé au café

10,90€

Ile flottante

9,50€

Tarte tatin

10,00€

Le Mont-Blanc Angelina

11,50€

Sorbet trois parfums

11,50€

Profiteroles glacées

12,50€

La carte des vins

Nos vins au verre

Rouges

Menetou-Salon

Le Charnay 2018

8,50€ 15cl

Mas du Novi

Côteaux du Languedoc 2016

9,00€ 15cl

Mercurey

La Framboisière (Faiveley) 2020

14,00€ 15cl

Cornas

Les Grandes Terrasses 2016

16,00€ 15cl

Château de Belcier

Côtes de Castillon 2015

9,50€ 15cl

Château Malmaison

Moulis 2012/2013

14,00€ 15cl

Château Labergorce

Margaux 2015

18,00€ 15cl

Château Latour-Martillac

Pessac-Leognan 2014

19,00€ 15cl

Château Talbot

Saint-Julien 2014

26,00€ 15cl

Rosés

Château La Coste (vin biologique)

Coteaux d’Aix en Provence 2021

10,50€ 15cl

Blancs

Menetou-Salon

Le Petit Clos (JM Roger) 2018

8,50€ 15cl

Pouilly-Fuissé

L’Entreroches (Ferraud) 2020

13,00€ 15cl

Chablis 1er cru

Côte de Léchet 2017

15,00€ 15cl

Hermitage

Le Chevalier de Stérimberg 2017/2018

22,00€ 15cl

VINS EN CARAFE

Brouilly A.O.C

8,00€ 13 cl
21,00€ 50 cl

Riesling Alsace A.O.C

8,00€ 13 cl
21,00€ 50 cl

CHAMPAGNES A.O.C
Sélection prestige

Ayala Blanc de Blancs

2015

65,00€ 75cl

Alfred Gratien Blanc de Blancs

2015

77,00€ 75cl

Joseph Perrier Cuvée Joséphine

2012

130,00€ 75cl

LES CLASSIQUES

Joseph Perrier Brut

Cuvée Royale

59,00€ 75cl

Bouzy Rouge

Coteaux Champenois 2015

59,00€ 75cl

Besserat de Bellefon Blanc de Blancs

Cuvée des Moines

69,00€ 75cl

Joseph Perrier

Cuvée Joséphine 2008

130,00€ 75cl

Henriot Blanc de Blancs

69,00€ 75cl

Taittinger Brut Réserve

39,00€ 37,5cl
75,00€ 75cl

CHAMPAGNE À LA FLÛTE

Kir Champagne à la liqueur de framboise

15,00€ 13cl

Joseph Perrier Brut Cuvée Royale

15,00€ 13cl

Joseph Perrier Brut Cuvée Royale Brut Rosé

17,00€ 13cl

VINS BLANCS A.O.C.

Menetou-Salon Le Petit Clos

JM Roger 2018

39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2021

19,50€ 37,5cl
39,50€ 75 cl

Pouilly-Fuissé

L’Entreroches (Ferraud) 2020

51,00€ 75cl

Pouilly-Fumé

L’Antique (Florian Mollet) 2020

50,00€ 75cl

Chablis 1er Cru

Côte de Léchet 2017

61,00€ 75 cl

Puligny-Montrachet

(Génot-Boulanger) 2018/2019

88,00€ 75cl

Château Suduiraut 1er Cru

Sauternes 2002

87,00€ 75 cl

Hermitage

Le Chevalier de Stérimberg 2017/2018

101,00€ 75 cl

ALSACE

Pinot Gris d’Alsace

G. Lorentz 2018/2020

19,50€ 37,5cl
39,50€ 75cl

Gewurztraminer

G. Lorentz 2015

45,00€ 75cl

VINS ROSÉS A.O.C.

Sancerre

Florian Mollet 2020

39,00€ 75cl

Château La Coste (vin biologique)

Coteaux d’Aix en Provence 2021

44,00€ 75cl

VINS ROUGES A.O.C.

BEAUJOLAIS : Pierre Ferraud

Saint-Amour

Cuvée 130 2018

21,00€ 37,5cl
41,00€ 75cl

Moulin à Vent

La Dynastie des Ferraud 2015

45,00€ 75cl

CÔTES DU RHÔNE : Paul Jaboulet Aîné

Crozes Hermitage

Les Jalets 2019

23,00€ 37,5cl
45,00€ 75cl

Saint Joseph

Le Grand Pompée 2019

56,00€ 75cl

Cornas

Les Grandes Terrasses 2016

68,00€ 75 cl

Hermitage

La Maison Bleue 2017

109,00€ 75cl

BOURGOGNE

Mercurey

La Framboisière (Faiveley) 2020

59,00€ 75 cl

Maranges 1er Cru Monopole

2020

64,00€ 75cl

Marsannay

Faiveley 2020

65,00€ 75cl

Givry 1er Cru

Clos du Cellier aux Moines 2018

69,00€ 75cl

Beaune 1er Cru Les Grèves

Génot-Boulanger 2012

37,00€ 37,5cl
71,00€ 75cl

Gevrey-Chambertin

Faiveley 2018

79,00€ 75cl

Nuits-Saint-Georges

Les Lavières (Faiveley) 2018

85,00€ 75cl

BORDEAUX

Ch. de Belcier

Côtes de Castillon 2015

43,00€ 75cl

Ch. Ramage la Bâtisse

Haut-Médoc 2015

26,00€ 37,5cl
49,00€ 75cl

Ch. Barrail de Brisson Saint-Émilion

Grand Cru Biologique 2018

50,00€ 75 cl

Ch. Tour Pibran

Pauillac 2017

56,00€ 75cl

Ch. Malmaison

Moulis 2012/2013

14,00€ 15cl
56,00€ 75cl

Ch. Grand-Corbin

Saint-Émilion Grand cru classé 2014

60,00€ 75cl

Ch. Ormes de Pez

Saint Estèphe 2017

66,00€ 75cl

Ch. Labegorce

Margaux 2017

72,00€ 75 cl

Ch. Latour-Martillac

Pessac-Léognan 2014

78,00€ 75cl

Ch. Talbot

Saint-Julien
4e Grand cru classé 2016/2019

135,00€ 75cl

Magnum de Ch. Ramage la Bâtisse

2010/2014

110,00€ 150cl

VINS ROUGES DIVERS A.O.C.

Château Prieuré des Mourgues

Saint-Chinian 2018

29,00€ 75cl

Menetou-Salon Le Charnay

JM Roger 2018

8,50€ 15cl
39,00€ 75cl

Sancerre

Florian Mollet 2019

19,50€ 37,5cl

Sancerre

Florian Mollet 2018

39,00€ 75cl

Mas du Novi

Coteaux du Languedoc 2016

9,00€ 15cl
38,00€ 75cl

Pinot Noir d’Alsace

(Gustave Lorentz) 2017/2018

23,00€ 37,5cl
45,00€ 75cl

Les Boissons

BIERES

Bière LIPP

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Brune

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

Bière Tigre Bock

Le Demi 25 cl
Le Sérieux 50 cl

7,00€ 25 cl
14,00€ 50 cl

APERITIFS

Kir maison

11,50€ 15 cl

Kir champagne à la liqueur de framboise

15,00€ 13cl

Martini & Rossi, Lillet Blanc

10,00€ 6 cl

Suze

10,00€ 6 cl

Muscat

10,00€ 6 cl

Martini Gin, Porto Blanc

10,00€ 6 cl

Porto Barão de Vilar L.B.V. 2012

10,00€ 7 cl

Américano, Campari

11,00€ 6 cl

Gin Tonic, Vodka Tonic

14,00€ 6 cl

Tomate Vodka, Vodka Orange

14,00€ 6 cl

Ricard

10,00€ 4 cl

WHISKIES

4 cl

Whisky William Lawson’s

13,00€

Whisky Chivas 12 ans

14,00€

Jack Daniel’s (américain)

14,00€

Whisky Pur Malt

15,00€

ALCOOLS

verre dégustation - 4 cl

Bas-Armagnac Très Vieux 1987

16,00€

Mirabelle, Framboise

16,00€

Marc de Gewurztraminer

16,00€

Rhum Vieux, Poire Williams

16,00€

Cognac V.S.O.P

16,00€

Pruneaux d’Agen à la Vieille Prune

16,00€

Liqueurs, Peppermint

16,00€

Prune de Souillac

16,00€

Calvados 15 ans

16,00€

BOISSONS FRAÎCHES

Orange ou citron pressé

6,00€ 12 cl

Raisin*, tomate*, pamplemousse**

6,00€ 20 cl

Bitter S.Pellegrino

6,00€ 10 cl

Tonic citron

6,00€ 25 cl

EAUX MINERALES & GAZEUSES

Perrier citron

6,00€ 33 cl

Vichy Saint-Yorre

6,00€ 33 cl

S.Pellegrino

6,00€ 50 cl
8,00€ 1 L

Vittel

6,00€ 50 cl
8,00€ 1 L

Perrier Fines Bulles

6,00€ 50 cl
8,00€ 1 L

BOISSONS CHAUDES

Café, décaféiné

5,00€

Chocolat

6,00€ 20 cl

Thé

citron ou au lait

6,00€

Thé vert japonais

7,00€

Infusions

6,00€

Lait chaud

5,00€ 20 cl

Vin chaud

7,00€ 20 cl

Grog au cognac

11,00€ 4 cl

Grog au rhum

11,00€ 4 cl

Umístění

151, boulevard Saint-Germain 75006 Paris
01 45 48 53 91

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